Aktuelle nyheter
Her samler vi gode, informative nyhetsartikler fra redaksjonelle kilder i både inn- og utland. Vi gjør oppmerksom på at noen av artiklene kan ligge bak betalingsmur.
Er kritikken mot matolje berettiget?
Flere steder har vi den siste tiden kunnet lese at matolje skal inneholder skadelige stoffer som er dårlig for helsen. Denne kommentaren fra Joachim Lund i Aftenposten tar for seg kritikken.
Hvorfor er alle plutselig redde for matolje?
Joacim Lund i Aftenposten, 25. Oktober 2026
Den forunderlige historien om margarin
Dagens margarin er et helt annet produkt enn den margarinen som ble funnet opp i Frankrike på 1800-tallet. Her kan du lese om den kronglete veien frem til dagens margariner.
Da en ung franskmann kom til Norge med en oppskrift som skulle forandre kostholdet vårt
Sverre Amundsen i Aftenposten, 23. Oktober 2026
Fakta og myter om produksjon av planteoljer
I artikkelen forklares det hvordan planteoljer som raps- og olivenolje produseres, og flere vanlige myter om planteoljer som spres i sosiale medier tilbakevises.
Slik lages oljer av oliven og raps
Nina Kristiansen i Forskning.no, 8. Juli 2026
Professorens råd for et sunnere kolesterolnivå
Mai-Lis Hellénius, professor i kardiovaskulær forebygging ved Karolinska Institutet i Stockholm, gir en lett forståelig gjennomgang av hvorfor kolesterol er skadelig, og kommer med gode råd til hvordan du kan redusere det.
Professor: Seks enkle grep som kan senke det farlige kolesterolet – på bare én måned
Anders Ihle Tovan i VG, 26. Januar 2026
Fakta og myter i fettdebatten
Källkritikbyrån (kildekritikkbyrået) er et svensk prosjekt som jobber for økt kildekritikk på nettet og jobber aktivt mot spredning av falsk informasjon. De har engasjert seg i flere saksområder, blant annet helse og kosthold. Svenske medier som Sveriges Radio, SVT og TT/TV4 bruker dem jevnlig som eksperter på desinformasjon. De har laget en serie saker om informasjonen rundt smør og frøoljer på nett.
Fettkamp på nätet – så säger forskningen om smör och fröoljor
Susannah Elers i Källkritikbyrån, 26. November 2025
Harvard rydder opp i fettdebatten
Harvard Health publishing tar her for seg å undersøke sannhetsgehalten i påstander om at mettet fett skal være sunt. En god gjennomgang av noen av de mest debatterte fettpåstandene.
Beef tallow, seed oils, and full-fat dairy: Are any of them heart-healthy?
Julie Corliss i Harvard Health publishing, 1. Juli 2026
Hva sier vitenskapen om kritikken mot frøoljer?
American Chemical society er en 150 år gammel amerikansk ikke-kommersiell organisasjon som fremmer vitenskap og innen kjemi.
I denne artikkelen tar de for seg kritikken mot frøoljer punkt for punkt. En detaljert og informativ gjennomgang for deg som vil vite om påstandene står seg i møte med vitenskap.
Seed Oils: Frying Up Controversy
Grant Currin i ChemMatters, 1. Desember 2025