Smør eller margarin? Dette fettet skiller dem
Det pågår en stor debatt i sosiale medier om hva som er best av smør og margarin. Når det gjelder smak finnes ingen fasit.
Faglig gjennomgått
Marte Gjeitung Byfuglien
Bærekraft- og ernæringssjef
- Kvalifikasjoner
- Cand.scient. i ernæring og utdannet klinisk ernæringsfysiolog fra Universitetet i Oslo (UiO).
- Tilknytning
- Mills
Marte Gjeitung Byfuglien er bærekraft- og ernæringssjef i Mills. Hun er utdannet klinisk ernæringsfysiolog og har en cand.scient.-grad i ernæring fra Universitetet i Oslo. Marte brenner for å gjøre forskning og kunnskap om mat, fett og helse forståelig for folk flest. Hun er særlig opptatt av å rydde opp i myter og misforståelser om fett, og formidle hva forskningen og kostrådene faktisk sier.
Artikler av Marte Gjeitung Byfuglien
Helsetrender eller forskning: Hva kan vi stole på?
Kort sagt er kostrådene den beste kunnskapen vi har om kosthold og helse akkurat nå. Det lange svaret er litt mer komplisert, men i denne artikkelen gjør vi et forsøk.
Mettet eller umettet: dette er forskjellen
Mettet eller umettet fett – hva er egentlig forskjellen? Og hvordan vet du hva du skal velge? Her gjør vi det litt enklere.
Godt i maten, godt for kroppen
Har du tenkt over hvorfor et stykke brød med fett smaker så mye bedre enn uten? Fett handler om langt mer enn kalorier. Det bærer smak, frakter vitaminer, bygger celler og er en av de viktigste næringsstoffene i kroppen.
Faglig gjennomgått